Durante a Expomeat – Feira Internacional de Processamento e Industrialização de Aves, Bovinos, Ovinos, Suínos e Pescados, realizada entre os dias 9 e 11 de maio, a linha de facas profissionais da Starrett foi utilizada no Frigorífico Modelo, projeto desenhado para mostrar aos visitantes todo o ciclo de processamento de carnes, passando pelos principais conceitos da cadeia, como segurança, funcionalidade, divisão de espaços, respeito aos espaços de trabalho e circulação, entre outros aspectos fundamentais.
O Engenheiro de Alimentos e consultor, Marcos Bisinella, que estava conduzindo o tour, explicou que o Frigorífico Modelo é ousado e veio em uma hora oportuna. “Nós precisamos retomar a opinião positiva sobre a carne produzida no nosso país, que possui um dos sistemas mais rígidos do mundo. Mostramos para as pessoas o fluxo correto de um frigorífico que recebe a mercadoria inspecionada, que é tratada da maneira correta e resulta em um produto final de altíssima qualidade”, diz.
“Para isso, entre os equipamentos do projeto, utilizamos as facas Starrett. A empresa já é referencia em lâminas de serra para a área frigorífica e açougues, agora também oferecem a linha de facas com cabo antimicrobiano, ergonômico e que segura o fio de corte por muito mais tempo. Antes de associar o meu nome como professor do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), que é referência na América Latina, ao acessório, fizemos todos os testes – de durabilidade, resistência do material, ponto de fusão, etc, e me apaixonei pelo equipamento”. finaliza.
Sobre a Starrett
A Starrett, uma das maiores fabricantes de serras, ferramentas e instrumentos de medição do mundo, teve início nos Estados Unidos, em 1880, quando Laroy S. Starrett inventou o esquadro combinado. No Brasil suas operações começaram em 1956. Hoje, a Starrett conta com fábricas na Carolina do Norte e Carolina do Sul, nos Estados Unidos, Escócia, China e em Itu, no Brasil. A empresa produz mais de cinco mil produtos, tais como lâminas de serras de fita para corte de metais, madeira e carne, ferramentas de precisão e instrumentos de medição. Os produtos Starrett são vendidos em mais de 100 países por meio de uma rede de distribuidores atendendo a uma variada gama de segmentos que vai desde ferramentas para a indústria automobilística, aviação, marinha, até equipamentos agrícolas, ferramentas para trabalhos manuais (faça você mesmo!) para construtores, carpinteiros, encanadores, eletricistas, etc.
